上海师范大学商学院MBA项目与中华老字号品牌“培丽酱菜”联手打造的“老字号、新增长”管理实践项目于2024年7月13日举行了期终汇报。该实践项目由MBA教育中心、黄浦区就业促进中心以及上海全国土特产食品有限公司联合策划，并由商学院杨成宁博士担任实践项目组织教师。该项目旨在强化MBA学生的市场调研、营销企划等实战技能，激发创新思维，促进理论与实践的深度融合。
“老字号、新增长”实践项目自3月份启动报名，共25名MBA同学提交了申请。学生被随机分成5组，每组都有一位业界导师参与指导，这些指导老师包括上海美全资本总裁傅俊、极社空间孵化与加速器创始人秦玮、为兹科技CEO张元、上海至云信息科技有限公司 CEO杜鸿飞、潮宿CEO林璐等。
项目进行中，MBA同学积极参与了多次现场走访与调研活动，与品牌负责人进行面对面交流，细致了解企业运营现状与瓶颈，通过观察调研精准捕捉传统工艺传承与现代市场接轨中的挑战。
图1：MBA同学走访中华老字号“培丽酱菜”总部
在业界导师的悉心指导下，学生们围绕培丽酱菜的品牌文化、产品创新、市场拓展等多个维度展开了深入探讨，并提出了多项创新性的解决方案，涵盖了营销策略优化、产品包装升级等多个方面。各支团队历经五次针对性指导，不断完善项目方案，从最初的构想到最终的实施方案，每一步都凝聚了智慧与汗水。
7月14日，MBA学生迎来了期终汇报的高光时刻，各组以精彩纷呈的路演形式展现了其项目方案。评委团由上海全国土特产食品商场副经理、培丽酱菜第四代传人陈志豪先生，极社空间孵化与加速器创始人秦玮先生，上海美全资本总裁傅俊先生组成，他们对各组方案进行了全面评估，对学生的实战能力给予了高度评价。最终，“就酱组”的“抖音”方案以其调查的全面性、高落地性、强创新性一举夺得优秀奖。“小菜一碟组”等四组凭借各自在品牌重塑、渠道创新等方面的出色表现，荣获优胜奖。
图2：三名评审专家的现场点评
图3：参加项目路演的五组学生代表
图4：三位评委为五组路演团队颁发荣誉证书
“老字号、新增长”管理实践项目期终汇报获奖名单如下：
培丽酱菜传承人陈志豪先生在颁奖典礼上表示：“MBA学生们的提案给我们企业带来了全新的视角，他们的创新思维与专业素养令人印象深刻。我们相信，通过这样的合作，不仅能促进企业的发展，也能为中国传统食品行业注入新的活力。”此次MBA管理实践项目不仅加深了校企之间的合作，更为学生们提供了宝贵的实战机会，展现了MBA教育在培养未来商业精英中的重要作用。
（供稿：MBA教育中心杨成宁 ）
